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玩相机,就是叫相机去替我讲故事。

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加拿大真是个好地方,空气清新风光如画,尤其是夏天。这里最大的不好就是“鸡犬之声相闻,老死不相往来”闷的要死——大家生活在非常平静、祥和的小圈子里,好像谁也不用理谁,这点我就很不喜欢。我希望有好朋友能够和我一起穿梭于中国和北美之间。在中国吃中国菜,到北美享受这里的自然风光.

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看看德国人的厨房【转】  

2013-11-22 13:24:39|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文来自http://blog.creaders.net/doulv/user_blog_diary.php?did=166517

 

曾经有这样一段经历:一家中国人到德国留学,并与德国人为邻居。不久,中国人家的厨房里便飘出了香气四溢的味道。

闻了几天菜香,馋坏了不少邻居,于是一位德国人怀着好奇心、拿着小本子去中国人家讨教。

中国人大显身手了一翻后,德国人还是摸不着头脑,追问道:盐需要放多少克?油需要放多少克?水需要放多少毫升?……”问得中国人膛目结舌,无以作答。


后来,德国人请中国人来家厨房指点,中国人这才发现,原来生活可以这么精细,德国人的厨房像个实验室,量杯、量筒、小秤一应俱全,还有厨具刀具排列整齐,俨然象一个兵器库……。看过后,中国人突然发现自己不会做菜了。

诸位可知道,德国人每家每户都有许多质地非常好的餐具和不同大小的锅、盘、盆。它们用于煎肉排,烤鸡、鹅,煮土豆,煮汤,煮面条等等,不同的饭菜用不同的锅、盘。

德国主妇在厨房里不是做饭,简直就是在做化学实验:温度计、量杯、滴管、天平、计时器一应俱全。处理食材的工具多种多样,不论果、蔬、肉、骨;撕、拉、拔、削、剁;形状不计方、条、圆、扁、片、块、丝、角,德国主妇们都有一定的专属工具,目的就是要人省时省力。

德国人的创造力及工具王国的称号,真不是随便说说的,要想见识一下,进他们的厨房看就行。

那些我们能想像得到的刀、锅、铲、勺咱们就不展示了,一起来看看下面这些


   瞧这砧板多么人性化!切完就直接拨入铁盘,或者我们平时切出不要的皮、籽等可以暂入内哦!

  

   面包也有等分器(这只是其中一种面包切分器),德国人的精准主义处处可见!

  

   苹果得这么吃既省事又不浪费!

      

这神器可非常万能,刨各种丝、条、片,丁儿……绝不在话下!


   乡村土豆遇见高端、洋气的神物后,变得如此国际化了,有没有?!

       

猜猜这是干嘛的?


如果你足够细心,就一定会发现图标上的小蘑菇,对了,它就是洗圆蘑菇的神器!

   爱上烤糕点后,常常要做蛋清分离,在没见到这神物前都是两个半蛋壳倒来倒去的,不小心便会弄砸了,试想如果有了它,一切不都解决了么?!

  

   嘿嘿,咱们豆角也有专物伺候呢!

  

   还有专门为西红柿、瓜类、土豆量身定做的切片器!

       

   最神气就是这葱,居然也有专门的葱花剪。

       

   德国的刀具分工极细,这里只展示了一部分,想说明的是,居家生活其实可以过得很有情调,在厨房中也可以寻找各种乐趣。

怎么样,通常一把大刀搞定厨房的中国人是不是震惊了呢?接着让我们进德国人的厨房参观一下:

   德国女人出奇地爱整洁和干净,她们的厨房便是最好的例证。锅碗瓢盆都各有其位,瓶瓶罐罐和各类用品都陈列地井然有序,一目了然。抓过来就能立即行动,不需要翻箱倒柜去找。

       

其实德国人花费在做吃的时间真的不多。他们早晚都是吃面包,只有中午吃热的食物。德国家庭通常在厨房里用餐,吃早饭的时候看报纸是德国男人的传统。

德国人的厨房利用率非常低,除了平时煮点面条、烤些糕点外,就是用于开Party时摆餐具和吃喝的地方,因此他们非常注重厨房整洁、注重装饰,他们喜欢用色彩亮丽的地砖、墙纸。

随主人的喜好,墙上可以挂一些和睦的家庭照片、古朴的钟表,餐桌或窗台上摆有随意可见的花草,有些还是做菜的天然作料,总之,德国家庭的厨房处处体现了舒适温馨。


调查显示,厨房是德国人装修的重点之重的地方,因为它是人们一天里呆得次数最多的地方。在居室装饰上,无论从造价上还是用材上,厨房所占比重最大。

设计者们往往从烹饪的过程出发,考虑厨房各个功能的合理布置,从准备阶段到洗涤再到烹饪,不会让人在厨房里忙乱无章。

除了各式柜子外,还有各种烹饪硬件是镶进柜子里的,比如冰箱、洗碗机、电热水器等。此外,各种小电器也放在合理的位置上,如咖啡机、面包机等,电源插座在几处墙面布置,不用到处引线,安全可靠。

在欧洲,厨房的概念除去传统的饮食功能外,大部分已经兼有了娱乐、休闲以及家庭生活、情感沟通、朋友聚会等诸多功能。 

“Living in Kitchen”早已成为一种深入骨髓的生活方式,而且是一种必需。把人们从厨房的劳作中解放出来,变成一种愉悦精神的身心享受。

当然,我们不一定要学德国人这样处理食物,但我们确实应该学习德国主妇整洁、高效的厨房艺术以及对细节认真执着的态度。


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